1. 면역력 향상
고구마는 비타민C와 비타민A가 풍부하게 들어있는데, 비타민C와 A는 우리 몸의 면역력을 높이는 데 좋습니다. 이들 성분은 우리 몸에서 항산화제로 작용해서 활성산소의 작용뿐만 아니라 각종 감염과 노화로부터 우리 몸을 보호합니다.
2. 염증 제거
고구마에 풍부한 비타민A(베타카로틴), 비타민C, 비타민B(콜린) 그리고 마그네슘은 우리 몸에서 소염제로 작용합니다.
3. 소화 촉진
고구마에는 섬유질과 마그네슘이 풍부하게 들어 있어서 변비를 없애고 속을 편하게 해 줍니다.
4. 시력 개선
비타민A는 빛을 인식하는 데 중요한 역할을 합니다. 비타민A가 부족하면 야맹증, 각막건조증 등이 나타나는데, 고구마에는 비타민A가 풍부하므로 이를 예방하거나 개선하는 데 도움을 주며, 고구마에 많이 들어 있는 비타민B6와 비타민C 역시 시력 개선에 좋은 역할을 합니다.
5. 항암 효과
고구마에 풍부한 비타민A(베타카로틴), 비타민C는 우리 몸에서 활성산소가 일으키는 변종 세포의 발생을 억제합니다.
6. 심혈관 질환 개선
나트륨은 혈압을 올리는 역할을 하지만, 칼륨은 혈압을 안정시키는 역할을 하는데, 고구마에는 많은 양의 칼륨이 들어 있습니다.
7. 피부 트러블 개선
고구마의 항산화 성분인 베타카로틴은 피부 트러블에 큰 효과를 보입니다. 항산화 성분은 각종 바이러스, 박테리아, 세균 등이 유발하는 감염을 막아서 피부를 보호하는 역할을 합니다.
# 주의할 점
고구마가 당뇨에 좋다는 말이 있는데, 이는 주의할 필요가 있습니다. 생고구마나 찐고구마는 당 지수가 그리 높지 않지만, 굽거나 말린 고구마는 당 지수가 상당히 올라가므로 당뇨가 있는 분들은 참고 바랍니다. 감자와 비교할 경우, 감자보다는 고구마의 당 지수가 낮습니다.
[출처] 그라디움